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収穫 と 料理?

雨は降ってるし、寒いです~  

ラジオを聴いていましたら 「ホワイトデー 」 の話をしていました 

そんな事、すーかり忘れていましたが、もう私には関係のない事です 

最近の若い女子は、

ヴァレンタインに義理チョコをあげたら 「お返しは倍以上は貰いたい」 

と 、以前Tvでインタビューを受けているのを見ましたが

こんな女子から 「義理チョコ」 を受け取った男子は迷惑じゃないかしら?

それでも嬉しいんですかねぇ?

まぁそれは良いとして、



先日収穫した野菜達です



グリーンリーフ
t_IMG_6211.jpg

今回は、鉢植えにしてみました。(4鉢)

デッキで栽培しましたら、とても柔らかく出来ました



収穫した グリーンリーフ
t_IMG_6224_201603141329417b0.jpg

柔らかくて ホワホワ です 




極早生玉ネギ
t_IMG_6209.jpg

後ろに置いてある鉢は4寸鉢

これは2個目の収穫ですが、1個目はこれより一回り大でした 




プチヴェール
t_IMG_6210.jpg

20個ほど収穫です。




さてこの プチヴェール 

増田採種場さんのHPを調べてみました 

プチヴェールは青汁や野菜ジュースなどでも主原料 

栄養価が高い

甘味があって美味しい

小さい 使いやすい きれい

調理が簡単で利用範囲が広い


食べ方

水洗いをした後、

2分程ゆでてドレッシングやマヨネーズ、ゴマ和えやおひたし、

シチュー、グラタンにいれても美味しくいただける。

と書かれていました 

オールマイテー って事でしょうかね 


という事でさっそく茹でてみました 



茹であがった プチヴェール
t_IMG_6213.jpg

少々色が悪くなっていますね 


茹でる時、レモン汁を入れたんですけどねー 
t_IMG_6215.jpg

残りのお湯が綺麗な色になってました 

茹でる時はレモン汁は関係なかったかな??


茹でたプチヴェールと玉ネギを使って、

私は マリネ を作ってみました 


酢は去年長野に行った時、リンゴを沢山買ってきたので、

リンゴ酢を作っておいたのです 



リンゴ酢とレモン
t_IMG_6219.jpg

リンゴ酢は飲むリンゴ酢なので、ちょっと甘口です。

なので、貰ったレモンで甘味を調整しました 

調整したリンゴ酢にオリーブオイル、塩、コショウを入れて漬け汁の出来上がりです 

プチヴェール、玉ネギ、イカを漬け汁に漬け込んでお・わ・り~ 



こんな感じ~
t_IMG_6223.jpg

マリネにしたらプチヴェールがとても綺麗なパープルカラーに戻ってた!! 





本日のお昼
t_IMG_6439.jpg

ロース豚の焼肉

プチヴェール・玉ネギ・イカのマリネ

ホワホワ・グリンリーフとスモークサーモン添え

そういえばパセリも自家製です。



ワンプレートで簡単料理です 



プチヴェールを食べてみて

茹でたてを食べてみたら、甘味があります 

マリネにしたら 軸の部分がシャッキシャキ?コリコリ?ちょっと表現しにくいですが、

とにかく美味しいので、ハマルかも? 

マリネは2日目からが美味しいです 


結球芽キャベツと食べ比べてみましたが、

プチヴェールの方がくせがないので食べやすくて、味も良く感じました。

マリネ料理だけで比べたので、一概には言えませんが・・・。



今回栽培したプチヴェールは ルージュ 

他に グリーンとホワイト があるようです 


今年は 鉢植え栽培 にしようかと思っています 






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非公開コメント

No title

こんにちは~
義理チョコも娘からしかもらえなくなった爺さんに
なってしまいました(笑)
グリーンリーフは青々してて新鮮そのものですね。
極早生玉ネギはもう収穫できるのですか。
プチヴェールはきれいな野菜ですね、マリネは見るからに
美味しそうです。
お昼ご飯は豪勢ですな。
お腹空いてきた・・・。

こんばんは。

プチヴェール、葉物野菜なのに、
茹でてもペチャンコにならず形はそのままなのですね?
色も綺麗で、マリネがとっても美味しそうです!
…でも、スーパーでは見かけませんよね?
やっぱり育てなきゃですね(笑)
来年、鉢で挑戦してみようかな…

No title

ホワイトデーでしたね♡
私はサークルの仲間から、チョコあげてないのにお返し?を頂いちゃいました(笑)
来年、奮発しなきゃ=З

プチヴェール、色が綺麗ですね。
食材は、やっぱ見た目も大事。
見た目が良いと、食欲も倍増ですよね^∀^

手作りリンゴ酢、美味しそうです~♡
今度、私も作ってみようからし^^

こんばんは(^-^)

プチヴェール(・∀・)
マリネがすっごく綺麗で美味しそ~(●´ω`●)
これはいい食べ方ですね~

茹でたても甘くて美味しいんですね
料理も色々でオールマイティφ(・ω・ )ふむふむ
これはいいかも!

色もグリーンとホワイトが!(*^。^*)
益々華やかになりそうですね。

それにしてもお昼がこれまた美味しそう(@ ̄¬ ̄@)ジュルリ♪
お腹減っちゃった(笑)

No title

うわわ、なんて綺麗なお野菜なんでしょう。
ピチベールって言うんですね~ 食べたこと無いですぅ。

うぅ。。。お昼から、ワインといけそう(^^♪
呼んでくれたら、行きたいでち。 遠すぎでちか~

私・・この頃、毎日ワサビ菜のサラダにハマっておりまするよ~

No title

あらら~送信した後で気が付きましてよ。
プチベールをピチベールに。。。あはは。
毎度、おっちょこちょいのみやこ草でゴメンチャイ! ^^;

コメント有難うございます~♪

Re:畑のジッチ様

こんばんは~。

チョコレート、娘さんにもらえて 良かったですね。
今日は娘さんにお返しでもしたんですかぁ~(笑)

グリーンリーフは日に当たりすぎると硬いけど、
あまり日に当てない方がやわらかくなって、
食べやすいです。

極早生玉ネギは保存期間が短いそうなので、
少な目の栽培が良いみたいです。
ジッチさんも早目に採れるから、
少し作ってみては~?50本ほど。

マリネは美味しかったです♪
また食べたいです(笑)




Re:未来様

こんばんは~。

プチヴェールは、茹でて水気を取るのに絞りますが、
軸を持ってフルフルすると元に戻りました(笑)

色が本当に綺麗でしたよ。
マリネが美味しいです。

スーパーでは見かけませんが、増田採取場さんで、
ネットで売ってるようです。
でも高そうです(汗)

苗を見かけましたら作ってみてください(笑)
来年ではなくて今年の夏あたり?に
苗が売りに出されます~。
ブロッコリーの苗とかと同じ時期かなぁ?



Re:えぞ紫様

こんばんは~。

ホワイトデーのお返しを頂いてラーッキーじゃないですか!(笑)
ぜひ来年は奮発してあげてください(笑)

プチヴェール、素でも茹でても綺麗です♪
特にこのルージュだったのが良かった(笑)

リンゴ酢って作っておくと意外と便利です。
これでよくドレッシングを作っていますよ~。
チャレンジしてみてね(笑)




Re:coconut punch様

こんばんは~。

プチヴェールってマリネが一番あってるかも~。

他の料理も作ってみないとですけどね(笑)
くせがないから美味しいかも?

3色プチヴェールを育てたら最高ですね(笑)

私もまた食べたくなりました~(^-^)/

Re:みやこ草様

こんばんは~。

コメント有難うございます~♪

ピチヴェールもかわいい名前ですね~(笑)

スーパーでは見かけないですよね。
園芸店で私も初めて苗を見かけましたからね~。

自分で作ってワインが飲みたーーーいって思いましたもの(笑)
関西は大分遠いですね(--;)

ご近所さんで、わさび菜を栽培している人いますよ。
でもあまり収穫してないみたいです。
ドヤドヤ生えてます(笑)

No title

おはようございます。

グリーンリーフ
柔らかくておいしそーーう。

極早生玉ねぎ
大きい見事
うちは、玉ねぎ
うまくいっていないです。

こんにちは

紫系の野菜は お酢を少し入れて茹でると
きれいな紫が残ります、酢をかけたことで
鮮やかな紫にもどったんでしょうね☆
プランターでも 育つかも、畑に行くのが 
冬は 面倒なので サラダに つまんで入れるもの
少々育ててますが 便利です♪
小魚などのから揚げにも使えそうですね

No title

おはようございます。

グリーンリーフにプチヴェール、キレイに育ちましたね~!!
マリネも鮮やかで美味しそうです。
新玉ネギ、私も早く食べたいです~。
お酢も自家製なんですね、スゴーイ!

コメント有難うございます~♪

Re:名無し様

こんばんは~。

お名前がなかったので、名無し様にしていただきました~。

グリーンリーフは畑で栽培してると、
日が当たりすぎていつも硬くなり過ぎてしまいます(汗)
なので、植木鉢で半日位日が当たるデッキで栽培してみたら、
とても柔らかくて美味しかったです。

玉ネギの極早生はなんとか綺麗にできました。
中早生、晩生玉ネギが心配なんですけどね(汗)

うちは、うまくいってない・・・次回は上手に作りたいですね。



Re:みかん様

こんばんは~。

酢で綺麗に紫が戻りましたね♪

冬の間は寒いので中々畑に出れません。
鉢に植えておいたら、欲しい時にすぐ採れるので、
とても便利でした(笑)

鶏のから揚げでも食べてみたのですが、
この方が美味しかったので、
小魚のから揚げも美味しいと思います(笑)



Re:poteko様

こんばんは~。

意外と綺麗に育ちました♪
酢に漬けたらプチヴェールが思いの他、
綺麗な色になりました(笑)

新玉ネギは辛くなく美味しいですよね。
次回から早く収穫出来る玉ネギを作られたらどうでしょう?
保存が長くきかないので、少しだけでもね。

リンゴ酢は簡単に作れます~。
暇な時にでもネットで検索してみて下さい~。

プチヴェール

>プチヴェールは青汁や野菜ジュースなどでも主原料

〇すごい野菜ですね。色合いもいいですね。
  田舎者で知りませんでした(笑)。
 日本に帰ったら早速作りたいところです。
 ありがとうございました。
 草々

Re:ささげくん様

こんにちは~。

コメント有難うございます~♪

プチヴェール、私も園芸店に行く時期がずれていたら、
まったく知りませんでした(汗)

是非、日本に帰られたら栽培してくださいませ~。

No title

極早生タマネギがもう収獲なんですね。
静岡も暖かいんですね早いです。

「本日のお昼」とっても美味しそう、体にもよさそうです。
自家製野菜はぜいたくですね。

Re:しーちゃん様

こんばんは~。

コメント有難うございます~♪

極早生の玉ネギはこちらでは3月には収穫出来る様です。
甘くておいしいです♪

お昼は特にマリネが美味しかったです。
自家製野菜は採りたてなので、新鮮その物ですね~。
有りがたいです♪
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プロフィール

ぼけっち親子

Author:ぼけっち親子
場所:静岡県

【ぼけっち(母)】BOKETTI
ここ3年ほど1人で家庭菜園をしていましたが、今は娘のさぴこと一緒に頑張っています!時々おぼけ発言が出てきますよ。天然とも言いますが…。
趣味でカリグラフィーを独学で勉強中です。

【さぴこ(娘)】SAPIKO
週2~3回、実家の家庭菜園のお手伝いに通っています。主に草取り&虫撮り係りです。野菜作りの知識はゼロ。自然や動物が大好きな田舎っ娘です♪


※当ブログは、母である「ぼけっち」と娘の「さぴこ」の2人で更新しています。野菜作りを主に行っているのは母の「ぼけっち」です。

コメントのお返しは、ぼけっちがさせていただいております。

紛らわしくて申し訳ありません!


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